香椿需要焯水,因为香椿中含有一种硝酸盐的物质,这种物质对于人身体来说属于一种有害物质。大量摄入对身体健康不利,而经过高温焯水过后,这种硝酸盐就会被去掉,所以吃香椿的时候是一定要先焯水的,在煮来吃。
香椿需要焯水吗 香椿要不要焯水吗
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